Receita do Naked Cake Dukan

Oi minhas flores, 

como andam? 

Ontem foi o meu aniversário e eu, como dukanete,kkkk, decidi fazer um naked cake dukan.

Como assim dukan?

Pois é minha gente, fui adaptando o bolo e recheios...

Segue receitinha:

NAKED CAKE  DUKAN BY LISI

Massa:

8 colh. de sopa de farelo de aveia

8 colh. de sopa de leite em pó desnatado

6 colh. de sopa de adoçante em pó

4 ovos em temperatura ambiente

4 colh. de sopa de iogurte desnatado

4 colh. de sopa de leite desnatado líquido

4 colh. de sopa de chocolate diet - eu uso GOLD

2 colh. de sopa cacau 100%

3 colh. de chá de fermento em pó

Dica: deixar os ingredientes em temperatura ambiente.

Batas os ovos inteiros no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, o leite líquido, adoçante e bata de novo.

Colocar o cacau, chocolate , bater. Depois adicione o farelo e bata.

coloque esta mistura numa bacia ou pote e adicione devagar o fermento...Eu uso o fouet para misturar...

Leve ao forno numa forma com papel manteiga e unte com margarina light.

O forno deve estar a 180C por 15 a 18 min. (fiz em 17 min).

Para o Naked Cake fiz duas vezes esta receita...Fiz uma e assei...e depois fiz outra e assei.... reservei prar esfriar e fiz o recheio.

Recheio:

2 sachês de pudim de baunilha diet

700 ml de leite desnatado

2 colh. de adoçante em pó

1 sachê de gelatina sem sabor

5 colh. de sopa de água

2 caixinhas de morangos

Fazer o pudim como diz a embalagem, com o leite e adoçante...

Deixe esfriar. Dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro por 10s.

Misture no pudim de baunilha...

Coloquei a massa de bolo numa forma que desenforma...e depois de assados e frio fiz o seguinte.

Peguei a forma de bolo limpa e coloquei o bolo, molhei com uma mistura de essência de rum e ´gua...duas colheres de sopa...acrescentei todo o recheio de baunilha. Espalhei o moranguinho por cima.

Umedeci a outra parte do bolo e coloquei por cima.

Levei a forma para a geladeira com um pano úmido por cima.

No outro dia fiz uma ganache de chocolate:

Ganache de chocolate

300 gr de chocolate ao leite...pode fazer com o amargo...

1/2 caixinha de creme de leite ligth.

Derreta o chocolate em banho maria e mexa e esfrie com uma colher, adicione o creme de leite e leve à geladeira...

Desenforme o bolo, adicione a ganache, algumas frutas (usei uva, morangos e cerejas).

Polvilhe com uma colher de amido de milho com adoçante em pó.

Faz o mesmo efeito do açúcar de confeiteiro...

Ficou uma delícia...Não é bolo gordo galera, ams mata bema  vontade de um docinho...

Fez sucesso!

E valeu pois mais uma vez comprovei que não precisamos comer as receitas normais, com muita gordura, açúcar...vamos adaptando e sendo feliz...

bjocas

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