Receita de tomates recheados

Vamos fazer comidinha boa e saudável no finde, minha gente?

Posto hoje uma receitinha que fiz e ficou gostosinha, gostosinha...

 

Tomate Recheado com ricota e presunto 

4 tomates médios

100 Grama (s) de ricota light

1 Pitada (s) de cheiro verde

1 Pitada (s) de orégano

1 Pitada (s) de ervas finas

Sal (a gosto)

1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)

3 fatias de presunto

azeitona à gosto

 Para finalizar um toque mínimo de requeijão light.

 

1. Lave os tomates, tire a tampa superior e com uma colher retire as sementes e a parte mais liquida interna. Reserve esta parte.
2. Junte a parte interna do tomate com a ricota, as ervas finas, o cheiro verde, presunto e o sal e bata no liquidificador ou mixer. Caso a mistura fique muito liquida, adicionar ricota até o ponto de patê (cremoso).
3. Polvilhe o orégano e uma pequena pitada de sal nos tomates abertos. Cuidado para não deixar os tomates salgados.
4. Com a ajuda de uma colher, recheie os tomates com a mistura da ricota, enchendo-os até a boca. Coloque os tomates em uma travessa ou assadeira pequena. Polvilhe com parmesão.
5. Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 10min ou até os tomates enrugarem.