Receitas Saudáveis

1) Bala e gelatina protéica
1 Sachê (s) de de gelatina zero sabor de sua preferência
1 Sachê (s) de gelatina incolor sem sabor


1) Dissolva a gelatina com sabor em 150 ml de água fervendo. Hidrate a gelatina incolor em 10ml de água (umas 5 colheres) e deixe 10 segundos no micro-ondas, misture para ela ficar bem molinha (ela não fica exatamente liquida), misture as duas.



2)Você pode colocar ela em uma forminha de gelo ou em um potinho normal. Leve à geladeira por 1h. Quando estiver durinha, desenforme ou corte em quadradinhos. ( Eu fiz à noite e tirei na manhã seguinte...).

é um pouco ruim de desenformar, mas qualquer mortal consegue, é só cortar com a faca nas laterais dos quadradinhos na forma de gelo e puxar...eu acondicionei num pote de vidro na geladeira...

Pois ela pode derreter...e é até melhor que esteja na geladeira, assim, na hora do pavor, vc abre a geladeira e dá de cara com um pote de bala...se atira e coma sem culpa! 



2)Pão de Ló Dukan (fase cruzeiro)

·  3 Ovos

·  1 Xícara (s) de chá de Leite em pó desnatado (mais ou menos 9 colheres de sopa)

·  2 Colher (es) de sopa de Amido de milho

·  4 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó

·  1 Colher (es) de sopa de Fermento Royal

 ·  10 Gota (s) de Essência de baunilha


1. Quebrar os ovos e separar as claras. Bater as claras em neve.

2. Misturar as gemas, a maisena, o adoçante, e o fermento até a obtenção de uma massa homogênea.

3. Delicadamente misture as claras à massa e depois vai adicionando o leite em pó, mexa devagar por causa das claras em neve.

4. Colocar em uma travessa para bolo e alisar bem a superfície. Assar em 180° a 210° por 20 a 25 minutos, vai depender do seu forno.
PS: não vale reparar que queimei um pouquinho o bolo...no próximo eu tiro um pouco antes do forno...:)

 3)Queijo Cottage Caseiro (qualquer fase)
Ingredientes:
 - 1 litro de leite desnatado
- Sal a gosto
- 3 colheres de vinagre branco


Coloque o leite em uma panela com uma pitada de sal, fogo médio por uns 5 minutos e comece a acrescentar o vinagre, sempre mexendo bem, até o soro começar a separar-se da “massa” do leite. Se houver necessidade pode-se utilizar mais do que as 3 colheres de vinagre indicadas.

Eu deixe no fogo por aproximadamente 45 min...mexendo de tempos em tempo...Passe por uma peneira sem espremer,deixe descansar.

Tire da peneira e deixe escorrer em um pano por uma hora para retirar todo o soro. Se ficar muito seco, coloque mais uma ou duas colheres de soro. Guarde na geladeira.

Além de prático e barato é super saudável, e pode ser um ingrediente diferenciado em vários pratos, como saladas ou no café da manhã em uma torrada. Este que fiz está bem neutro, ficou com um gostinho de leite mais azedinho, dá para sentir o vinagre, mas não é forte, se preferir também pode acrescentar alguns temperos secos no leite antes de colocar o vinagre, como orégano, tomilho, alecrim um pouco mais de sal e terás um queijo com ervas finas.
4) Bolo de limão

Ingredientes

 3 ovos

12 colheres de sopa de leite em pó desnatado

3 colheres de sopa de farelo de aveia

1 suco FIT de limão ou 2 de clight de limão

3 colheres de sopa de adoçante em pó para forno

1 iogurte desnatado (paulista ou molico)

1 colher de sopa de fermento em pó


Receita


  • Bata os 3 ovos com a ajuda de um mixer. Reserve.

  • Misture todos os outros ingredientes, exceto o fermento em pó, e bata com a ajuda de um mixer. Reserve.

  • Vá adicionando os ovos batidos lentamente à mistura dos outros ingredientes e batendo com o mixer.

  • Vai ficar BEM liquido mesmo, é normal!

  • Unte uma forma e limpe o excesso.

  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.




5) Receita do bolo de caneca express

1 colh. de sopa de amido de milho -maisena

3 colh. de sopa de leite em pó desnatado

1 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD - diet

3 colh. de leite desnatado

1 colh. de chá de fermento


Modo de fazer: Misture tudo dentro d euma caneca e leve ao micro-ondas por 1 min e 15 seg. confesso que na receita original estava 1 min e 30 e o meu bolinho ficou seco no fundo...tenho que refazer e colocar menos tempo...

Para dar uma turbinada nos dias que temos vontade de comer um doce, coloquei uma calda por cima...2 colh. de requeijão com 1/2 de GOLD...só pra ficar pior...kkkk






6) Receita do Leite condensado Diet
1 xic. de leite em pó desnatado
1/2 xic. de água fervente
1/2 xic. de adoçante forno e fogão
Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 min.
Confesso que bati por menos tempo...meu liquidificador parecia que ia estragar...Recomendo fazer o dobro da receita, pois dá bem pouco, mas o suficiente para vocês misturarem uma gelatina de morango diet e transformarem esta receita numa sobremesa parecida com Danoninho...Vá lá...parecida não igual ao Danoninho...mas que engana muito bem uma gordinha sedenta por doces....kkkkk
Usei uma bala de gelatina protéica como enfeite!








7) Receita pão dukan by Lisi
2 colh. de sopa de farelo de aveia
1 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de iogurte desnatado (prefiro o da marca PAULISTA)
1 pit.  de sal
1 ovo inteiro
1 colh. de chá de fermento

Modo de fazer:
Misture tudo conforme a ordem dos ingredientes e leve ao forno de micro-ondas por 1 min e 30 segundos...depende do forno pode ser até mais uns 10 seg.

Este pão serve para sanduíches em todas as fases da Dukan.
Eu já fiz a receita acrescentando azeitona na massa e outra vez adicionei alho para ficar mais saboroso...eu adorei...E tb já adicionei 1 colh. de adoçante em pó, um pouco de mel e canela, embora mel seja proibido por enquanto...mas as vezes confesso que dou minhas escapadas.



 8) DANONINHO
- 300 gramas de ricota
- 300 ml de leite desnatado líquido
- menos de 1 envelope de suco de morango diet (usei o mid)

Modo de fazer:
Esmague a ricota com um garfo e leve com o leite no liquidificador e vá acrescentando aos poucos o suco. Quando fiz, usei um envelope inteiro, abri e despejei. Mas recomendo colocar aos poucos e provar pois o meu ficou um pouco forte, poderia ter ficado mais suave...
Rendeu seis porções.








9) Bolo de pudim de chocolate diet

2 ovos inteiros
1 pact. de pudim diet de chocolate
6 colh. de sopa de farelo de aveia
2 colh. de sopa de farelo de trigo
3 colh. de sopa de Leite em pó desnatado
2 colh. de sopa de adoçante forno e fogão
10 colh. de sopa de Leite desnatado líquido
2 colh. de chá de fermento em pó
2 colh. de chá de essência de amêndoas
2 colh. de sopa de cacau em pó


1. Misturar os ovos, a essência de amêndoas e o leite e os ingredientes secos (menos o fermento que vai por último)

2. Delicadamente misture o fermento por último.

3. Colocar uma forma de pão com papel manteiga por cima e alisar bem a superfície. Assar em 180° por 25 a 30 minutos, vai depender do seu forno.

4. Divida o bolo em três partes e coma uma parte por dia.





10) Pizza Dukan
Ingredientes da massa

  • 500g de frango moido
  • 60g de couve flor (em dias de PP, substitua por 1 ovo)
  • 2 colheres de FARELO de trigo
  • tempero a gosto (pimenta, oregano, sal, manjericão)
Ingredientes do recheio





  •  A gosto.
  • Tomate
  • Queijo mussarela light
  • Presunto sem capa de gordura
  • ketchup light (tolerado)
  • Pimentão
  • Cebola
  • 2 ovos cozidos
  • berinjela refogadaIngredientes da massa



    1.  Cozinhe a couve flor até ficar molinha para facilitar o trabalho do mixer.
    2. Com a ajuda de um mixer ou um liquidificador, faça um pure de couve flor.
    3. Misture no frango moido (se comprar o frango desfiado, bata ele antes no liquidificado ou com o mixer).
    4. Acrescente lentamente as duas colheres de farelo de trigo e misture bastante. 
    5. Adicione os temperos da massa e leve ao forno alto pre aquecido.
    6. Devido a couve flor, a massa irá chorar um pouco. Assim, dentro de uns 20minutos (varia com o forno, vá acompanhando o seu) tire a massa do forno e escorra o liquido.
    7. Acrescente os ingredientes do recheio a gosto e mande novamente para o forno por cerca de 15minutos.



11) Quichê de frango ou atum by Lisi
Massa:
2 ovos caipiras
100 gr de ricota
1 e 1/2 pote de iogurte desnatado - uso o PAULISTA
queijo ralado

Recheio:
frango cozido desfiado ou
1 lata de atum com cebola picada, tomate picado, orégano, azeitonas.

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa bonita.
Encha os 08 Ramaquins até a metade, recheie e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 min.
Fica simplesmente maravilhoso!
Nunca tinha feito quiche e com certeza absoluta esta receita será feita toda a semana com recheios diversos...pensei em espinafre com ricota..salmão defumado...abobrinha refogada...camarão...enfim, existe uma muitas opções de recheio...tá esperando o que menina!
Corre lá fazer e comer sem culpa!
,
VERSÃO TAMANHO FAMÌLIA




12) DELÌCIA DE ABACAXI
1 lata de abacaxi picado

300 gr de ricota

150 ml de leite desnatado liquido

1 cx de gelatina Zero sabor abacaxi

150 ml de calda do abacaxi da lata



Corte os abacaxis e reserve. Pegue 150 ml da calda e leve por 45s no micro, qd retirar, você deve dissolver a gelatina zero na calda. E reserve.

Pegue a ricota e corte em cubinhos. coloque no liquidificador junto com o leite e bata...

Acrescente o abacaxi picado, mas você deve reservar alguns para decorar o prato depois.

E por último acrescente a calda com a gelatina dissolvida.

Coloque em pratinhos de sobremesa e decore com abacaxi e hortelã...

Fica BBBBBBBBÓOOOOOOtimo!





13) SUCO VERDE
100 ml de água
3 fatias de abacaxi
1 maçã pequena inteira
1 belo punhado de espinafre (só as folhas)
1 laranja descascada
14) Macarons de farelo de aveia2 colheres  de sopa de farelo de aveia;
1 colher de chá de aroma de amêndoa amarga;
2 colheres de sopa de adoçante em pó;
2 claras de ovo;
Requeijão 0% ou queijo cottage 0%  para o recheio;
1 colher de chá de aroma a gosto;

Pré-aqueça o forno a 180° e coloque uma folha de papel manteiga na assadeira.
Misture o farelo de aveia, o sabor de amêndoas, o adoçante e as claras
de ovo batidas em neve. Use uma espátula para misturar tudo.

Quando as claras estavam batendo adicionei algumas gotas do corante alimentício.

Pegue um saco de confeitar, coloque a mistura e forma cerca de 25 macarrons pequenos sobre a folha de papel manteiga.
Abaixe a temperatura do forno para 150° e asse por 10 minutos (não abra o forno durante o cozimento).
Quando eles estiverem prontos (o fundo estará escuro), desligue o forno e
deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Deixe os macarrons
esfriar e remova-os da forma.
Bata o quejo cottage 0% ou requeijão 0% com algumas gotas do aroma de sua escolha.Adicionei corante no recheio tb... Misture bem.
Corte ao meio e recheio os macarrons com a ajuda de uma colher.
Sirva como sobremesa, lanchinho saboroso ou ainda como acompanhamento do café ou chá da tarde.

Os amarelos coloquei essência de baunilha e os marrons essência de amêndoas...delícia!





 15) Salgado de Ricota:



  • 01 Ovo


  • 400 Grama (s) de Ricota (esfarelada)
  • 02 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
  • 01 Punhado (s) de Orégano
  • 01 Punhado (s) de Tempero (usei o de legumes 0% gordura)


    1. Esfarele a ricota, acrescente o ovo, o farelo de aveia, o orégano e os temperos.
    2. Misture tudo (de preferência com as mãos) para formar uma massa.
    3. Com ajuda de um filme plástico, coloque uma colher da massa, abra ela, recheie a gosto (Eu usei carne de churrasco com pedacinho de queijo e fiz mostarda cozida com ovo) e feche.
    4. Para cortar em forma de salgado, utilizei um copo.
    5. Passe gema, polvilhe orégano e leve ao forno.
    6. Leve ao forno até dourar. Não me lembro qt minutos...sorry











    16) Cookies com gotas de chocolate Dukan by Lisi




  • 8 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado


  • 01 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
  • 5 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
  • 1 Colher de sopa de iogurte desnatado
  • 7 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
  • 1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e ficou mara!)
  • 1 Ovo + 1 gema
  • 1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
  • 2 Colher (es) de adoçante em pó
  • Gotas de chocolate (abaixo receita)


  • Gotas de chocolate:



  • 3 Colher (es) de sopa de Leite em pó
  • 1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó sem açúcar
  • 1 Colher (es) de sobremesa de Adoçante líquido
  • 3 Colher (es) de sopa de Leite desnatado líquido


  •  
    1. Misture todos os ingredientes.
    2. Encha um saco plástico (desses de congelar alimentos e faça um corte no fundo)
    3. Forre uma forma com papel manteiga, sulfite ou vegetal.
    4. Faça pequenos pingos com o chocolate e leve ao congelador por cerca de 1 hora ou mais.
    5. Após o tempo, retire os pingos da folha com o auxílio de uma faca.
    Massa dos cookies:
    1. Misture todos os ingredientes, coloque em uma vasilha plástica, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.
    2. Após o tempo de espera na geladeira, faça bolinhas com a mistura e achate, formando um cookie.
    3. Coloque as gotinhas de chocolate em cima do cookie. (A receita está em dicas e notas)
    4. Forre uma forma com papel manteiga, papel sulfite ou papel vegetal. Coloque os cookies, com uma distância de mais ou menos 1cm entre si, e leve ao forno até que fiquem douradas. Cerca de 20 minutos.
    5. Rendeu 8 cookies grandes da foto:





    17) Bolinho de bacalhau Dukan by Lisi



  • 1 Xícara (s) de chá de bacalhau cozido e desfiado


  • 200 Grama (s) de ricota magra
  • 3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
  • 1 Colher (es) de sopa de salsinha
  • 1/2 cebola ralada
  • sal a gosto
  • 1 Pitada (s) de pimenta do reino
  •  1 ovo inteiro em temperatura ambiente

  • Para empanar:
    farelo de trigo
    Amassar muito bem a ricota com o restante dos ingredientes, fazer bolinhos, empanar no farelo de trigo e levar ao forno por 20 minutos.
    Eu comprei um kilo de bacalhau e fiz 3 receitas acima. Renderam 43 bolinhos.
    Depois de feitas as bolinhos eu passei no farelo de trigo, coloquei em bandeijinhas e congelei. Quando quiser saborear vou descongelar e levar ao forno.


    18) Muffins de chocolate dukan
    4 colh. sopa de farelo de aveia
    4 colh. sopa de leite em pó
    3 colh. sopa de adoçante em pó
    2 ovos em temperatura ambiente
    2 colh. sopa de iogurte desnatado
    2 colh. sopa de leite desnatado líquido
    2 colh. sopa de cacau em pó
    1,5 colh de chá de fermento

    Bater os ovos no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, leite líquido, adoçante e bata de novo.
    Colocar cacau e bater. Adicionar o farelo, bater.
    Despeje numa vasilha e acrescente o fermento misturando de leve.
    Coloque em forminhas de silicone quase cheia...e levar ao forno pré aquecido a 180C por 15-18 min.

    Na receita original falaram pra colocar até a metade, mas coloquei e ele não cresceu muito, por isso sugiro que encham quase toda a forminha.

    Cobertura:
    - pudim de leite condensado diet - marca low açucar
    - morangos picados...

    Outra dica legal: depois de prontos, você deve "molhar" os muffins colocando uma colher de chá de leite com essência de morango...vai deixa-lo  molhadinho...
    Eu fiz em forminhas de silicone e outros coloquei em forminhas de cupcakes.





    19) BOLO MÁRMORE
    4 ovos
    4 Colher (es) de sopa de adoçante em pó forno e fogão
    3 Colher (es) de sopa de iogurte natural
    6 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
    2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
    1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó puro sem gordura
    2 Colher (es) de chá de fermento em pó para bolo
    Preaqueça o forno em 180°C

    1. Numa tigela coloque as 4 gemas com adoçante e bata. Acrescente o iogurte, os dois farelos, misture bem e acrescente o fermento.


    2. Bata as claras em neve e incorpore suavemente na mistura. Numa forma pequena (daquelas de pão) de preferência de silicone, coloque 70% da mistura . No restante da massa (os 30%) que ainda ficou na vasilha, acrescente o cacau e misture bem. 


    3. Despeja sobre a massa branca da forma e com ajuda de um garfo, dê uma rápida rasgada na massa, para dar o efeito de mescla. Depois ao assar, naturalmente vai se mesclando mais.

    4. Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, desligue o forno e deixe esfriar.


    20) MELHOR PÃO DUKAN:
    7 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia5 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo
    1 Colher (es) de café de Adoçante em pó (usei Línea - colherzinha rasa)
    2 Ovos
    1 Colher (es) de chá de Fermento em pó
    1/2 Xícara (s) de chá de Leite desnatado (líquido)
    2 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado
    1 Colher (es) de sopa de Requeijão light
    1 Pitada (s) de Sal (a gosto)
    1 Pitada (s) de Canela em pó (a gosto) - EU NÃO BOTEI!
    1 Colher (es) de chá de Essência de baunilha (a gosto) - EU NÃO BOTEI!



    Aqueça forno à 180 graus;

    Unte um forma de pão, de 20cm x 10cm aproximadamente. (com algumas gotinhas de azeite)
    Misture todos os secos (salvo o fermento
    Bata na batedeira as claras, até ficarem em neve e adicione as gemas, o leite, requeijão, e acrescente o fermento, ligeiramente batendo.
    Incorpore à massa. Despeje na forma.
    Assar por aproximadamente 25 minutos.



    21) Torta de Limão by Lisi
    4 colheres de sopa (cheias) de farelo de aveia
    4 colheres de sopa (cheias) de farelo/fibra de trigo
    2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
    2 colheres de chá (cheias)de cream cheese
    1 colher de chá de essência à gosto - na receita que fiz não usie, mas depois de experimentar lembrei que poderia ter colocado uma essência de baunilha na massa...
    Recheio:
    3 potes de iogurte desnatado da marca Paulista
    1 pact de suco MID/clight/FIT de limão
    3 sachês de gelatina sem sabor dissolvidos em 15 colheres de sopa de água e 10's no micro-ondas.
    Massa:
    misture todos os ingredientes e espalhe numa forma de silicone baixinha. Depois fure a massa com garfo e leve ao forno pré aquecido por uns 15 min.
    Reserve.
    Recheio:

    bater os 3 potes de iogurte, o limão e a gelatina no liquidificador e depois colocar sobre a massa...adicionar raspas de limão e colocar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir...













    VERSÃO MARACUJÀ








    22) SARDINHA AO ESCABECHE

    1 kg de sardinhas limpas e abertas com as espinhas (cálcio) 

    1/2 xícara de vinagre de sua preferência

    1 colh. de óleo
    1 colh. de azeite de oliva 

    2 cebolas em rodelas

    2 tomate em rodelas

    Sal a gosto 
    Pimentão picado a gosto 

    Pimenta-do-reino, pitada

    Cebolinha picadinha

    3 dentes de alho (grande) em rodelas

    3 folhas de louro

    Alcaparras e champignos para enfeitar 

    1.  Arrume na panela de pressão como se estivesse fazendo uma lasanha
    2. Camada de cebola, depois sardinha (pitadinha de sal), depois tomates, depois cebola, depois sardinha, depois tomate.
    3. Por último coloque o copo de vinagre e as colheres de óleo e azeite.
    4. Cozinhe na pressão por 20 minutos, em fogo baixo
    5. Não abrir a panela antes de estar fria, pois pode desmanchar as sardinhas
    6. Sirva com torradas ou pãezinhos
    23)Gelatina colorida 
  • 3 Sachê (s) de Gelatina Diet/Zero com sabores diferentes
  • 1 Sachê (s) de Gelatina incolor
  • 510 Grama (s) de Iogurte desnatado sem sabor (3 potinhos de 170g)
  • 1 Colher (es) de chá de Adoçante culinário (colher rasa)

  • Fazer as três gelatinas, conforme embalagem e esperar 2 horas para dar a consistência.
  • Somente depois de as gelatinas estarem no ponto: colocar 5 colheres de água fria na gelatina incolor e mexer bem, até absorver a água por completo.
  • Colocar no micro-ondas por 20 segundos ou esquentar no fogão até ter dissolvido toda a gelatina e o líquido estar uniforme.
  • Misturar os 510g de iogurte, a gelatina derretida e a colher do adoçante no liquidificador e bater de 1 a 2 minutos.
  • Cortar em cubos as gelatinas prontas, colocar no recipiente desejado e jogar por cima o conteúdo do liquidificador.
  • Colocar para gelar mais 1 hora e pronto.






  • VERSÕES DE MORANGO, UVA, ABACAXI e Chá verde com Limão











    25)MUFFIN PROTÉICO
     05 Ovos
    1/2 Tomate picado
    Pimenta do reino a gosto
    Sal a gosto
    Orégano a gosto
    1 Cebola
    1. Quebre os ovos em uma xícara e vá adicionando um a um em uma vasilha grande para batê-los. Eu usei a batedeira, mas bati primeiro as claras em neve e depois adicionei as gemas.
    2. Corte a cebola e os tomates e adicione ambos aos ovos da vasilha
    3. Adicione pimenta, orégano e o sal a sua mistura
    4. Coloque todo o conteúdo nas forminhas de silicone e leve ao forno por 30 minutos.
    5. bjos



    27) Pavê de doce de leite



  • 01 receita de falso doce de leite (Receita em dicas e notas)
  • 01 receita de brownie dukan by jackie (Receita em dicas e notas)
  • 01 receita de brigadeiro da carola amor eterno (Receita em dicas e notas)
    1. Em uma tacinha de sobremesa distribua o doce de leite.
    2. Esfarele o brownie com as mãos e distribua em cima do doce de leite.
    3. Coloque em cima do brownie o brigadeiro e deixe na geladeira no mínimo uma hora. E está pronto. É simplesmente maravilhoso.
    Falso Doce de Leite
  • 250 ML de de leite desnatado
  • 2 1/2 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1/2 Colher (es) de sopa de de amido de milho
  • 1 Colher (es) de sopa de de requeijão light
  • 3 Colher (es) de sopa de de leite em pó desnatado
  • 3 Sachê (s) de chá sabor caramelo
  • 1 Colher (es) de chá de de essência de baunilha
  • 1/2 Colher (es) de sopa de de cacau em pó
    1. Ferva o leite com o chá, espere esfriar e reserve.
    2. Bater no liquidificador o requeijão, amido, leite em pó e cacau. Reserve
    3. Em uma panela aqueça o adoçante com a baunilha, coloque um pouco do leite como se estivesse fazendo uma calda de caramelo.
    4. Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Colocar em um potinho e manter na geladeira.
       Brownie Dukan By Jackie
      
  • 3 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
  • 3 Colher (es) de sopa de Farelo de Trigo
  • 1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó
  • 1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó
  • 1 Colher (es) de sobremesa de Canela em pó
  • 1 Colher (es) de sobremesa de Leite em pó desnatado
  • 1 Colher (es) de chá de Essência de Baunilha
  • 1 Colher (es) de sopa de Adoçante Culinário
  • 1 Ovo
  • 50 ML de Leite desnatado

    1. Misture todos os ingredientes com um garfo, formando uma massa homogênea.
    2. Unte, com o auxílio de um papel, um Refratário ou uma Caneca com uma gota de óleo
    3. Coloque a massa no Refratário/Caneca e asse no micro-ondas por 2min 45s em potência alta. 
  • Atenção! O tempo pode variar de acordo com seu micro-ondas.
  • Brigadeiro da Carola "amor eterno"
  • 1 Colher (es) de sopa de Cacau em pó ou Gold Diet (neste caso não precisa de adoçante
  • 2 Colher (es) de sopa de requeijão zero
  • 1 Colher (es) de café de adoçante
  • 1 a 3 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó ou líquido
    1. Misture o chocolate, o requeijão e adoçante.
    2. Coloque por 20 a 30 segundos no microondas.
    3. Se quiser brigadeiro mais grosso coloque leite em pó, e se quiser mais líquido (calda) coloque leite líquido.


    28) BOLO DE CARNE:
    600 gr de carne moída
    2 clh. de farelo de trigo
    2 colh. de farelo de aveia
    1 1/20 de requeijão light
    1 cebola
    alhos descascados
    Recheio à gosto: eu fiz com ricota e tomate e ricota e espinafre, além de frios.














    29 )Biscoito de banana
  • 6 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado


  • 1 Colher (es) de sopa de Fermento em pó

  • 8 Colher (es) de sopa de leite desnatado líquido
  • 5 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
  • 1 Colher (es) de café de Essência de sua preferência (usei a de RUM e tb panetone - já fiz duas vezes esta receita)
  • 1 Ovo inteiro
  • 1 Colher de chocolate GOLD - achocolatado diet
  • 1 Colher (es) de adoçante em pó
  •  3 bananas maduras esmagadas
  •  passas pretas e passas brancas
  • frutas cristalizadas
  • canela em pó para polvilhar 
  • Misture todos os ingredientes num pote, deixando o fermento por último. Leve à geladeira por 1 hora a massa coberta com um saco plástico.
    A massa irá crescer e você tem que fazer biscoitos com a ajuda de uma colher e colocar numa forma antiaderente  e levar ao forno a 180C por 15-20 min...
    Com chazinho da tarde estes biscoitos ficam maravilhosos!
    Fiz uma versão de cereja e colocquei essência de cereja!
    Delícia!
    E o melhor: vc quem fez!
    Sem conservante algum!!!
    Be happy!












     


    30) Tomate Recheado com ricota e presunto 
    4 tomates médios
  • 100 Grama (s) de ricota light
  • 1 Pitada (s) de cheiro verde
  • 1 Pitada (s) de orégano
  • 1 Pitada (s) de ervas finas
  • Sal (a gosto)
  • 1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
  • 3 fatias de presunto
  • azeitona à gosto

  •  Para finalizar um toque mínimo de requeijão light.
    1. Lave os tomates, tire a tampa superior e com uma colher retire as sementes e a parte mais liquida interna. Reserve esta parte.
    2. Junte a parte interna do tomate com a ricota, as ervas finas, o cheiro verde, presunto e o sal e bata no liquidificador ou mixer. Caso a mistura fique muito liquida, adicionar ricota até o ponto de patê (cremoso).
    3. Polvilhe o orégano e uma pequena pitada de sal nos tomates abertos. Cuidado para não deixar os tomates salgados.
    4. Com a ajuda de uma colher, recheie os tomates com a mistura da ricota, enchendo-os até a boca. Coloque os tomates em uma travessa ou assadeira pequena. Polvilhe com parmesão.
    5. Leve ao forno em temperatura alta, por aproximadamente 10min ou até os tomates enrugarem.





      31) KAFTA MARAVILHOSA BY LISI

  •   
  • 500 Grama (s) de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 1/2 pimentão verde picado
  •  3 cenouras raladas
  • 1 Dente de alho amassado
  • 1 Colher (es) de chá de sal light
  • salsinha picada a gosto
  •  hortelã a gosto
  • pimenta do reino a gosto



  • Gentem, fiz vários espetinho e congelei!
    Aproveitei que tinha uma berinjela e uma abobrinha italiana e fiz espetinhos de verduras que ficarm pra lá de especial!

    bjos e aproveitem a semana!
    Seguem fotinhos!





    32) Bolo de cenoura
    2 cenouras
    8 colh. de sopa de farelo de aveia
    4 colh. de sopa de leite desnatado em pó
    2 colh. de sopa de amido de milho - maisena
    1 colh. de chá de fermento
    2colh. de sopa de adoçante em pó
    3 ovos inteiros
    1/2 xíc de leite desnatado líquido
    Modo de fazer:
    Misture as cenouras, os ovos  e o leite no liquidificador.
    Depois acrescente os demais ingredientes secos...e por último o fermento, mas misture com a colher.
    Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
    Cobertura:
    100 ml de leite desnatado
    1 colh. de sopa de adoçante em pó
    2 colh. de sopa de chocolate em pó GOLD
    1 colh. de sobremesa de maisena
    Misture tudo e leve ao fogo para engrossar...
    Depois peguei uns 4 damascos e piquei e joguei por cima... 

  • 33) Bolo de chocolate by Lisi
    3 ovos inteiros
    4 colh. de sopa de farelo de aveia
    2 colh. de sopa de farelo de trigo
    8 colh. de sopa de leite desnatado em pó
    1 colh. de sopa de maisena
    1 colh. de sopa de fermento
    3 colh. de sopa de adoçante em pó
    2 colh de sopa de cacau em pó
    1 pote de iogurte desnatado...(eu prefiro da marca PAULISTA que é vendido no Carrefour e no Nacional...O Zaffari não trabalha com esta linha...)
    Modo de fazer:
    Misture tudo numa tigela e deixe o fermento por último.
    Levar ao forno por 20- 25 min em forno pré aquecido.
    DICA IMPORTANTE PARA TODOS OS BOLOS:
    Para não grudar na forma, eu untei com margarina light e polvilhei o farelo de trigo...no bolo de limão polvilhei o farelo de aveia que é mais clarinho...



  • 34) PÃO COM TOMATES SECOS

    Ingredientes:

    6 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia
    3 Colheres de Sopa de Farinha Tostada de Soja (A partir da 3ª fase, pode ser 2 colheres de farinha de trigo integral e 1 de farinha tostada de soja)
    6 Colheres de Sopa de Leite em Pó Desnatado
    3 Ovos Inteiros
    1 Copo (170 ml) de Iogurte Natural Desnatado
    1 Pitada de Sal
    1 Colher de sobremesa de Pó Royal

    Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no Liquidificador com excessão do Pó Royal por 2 minutos na potência alta. Acrescente o Pó Royal e bata por mais 20 segundos.


    Recheio:

    12 Rodelas de Tomate Seco cortado em Tiras
    1 xícara de Salsa e Cebolinha cortadas
    1 colher de sobremesa de (Alho, Cebola e Salsa) desidratados.

    E misture a mão, sem liquidificar.


    Coloque em uma forma de Bolo Inglês, untada com margarina Becel ou qualquer outra light. Enfarinhe (Pode ser com farinha de trigo mesmo).

    Leve ao Forno pré aquecido, e asse em forno Baixo por aproximadamente 30 minutos. O tempo de preparo depende da potência do forno, mas basta corar em cima.


    Pode ser desenformado assim que sair do forno









    BOLO DE CANECA DIA DAS CRIANÇAS:
    1 colh. sopa de maisena
    3 colh. sopa de leite em pó
    1 colh. sopa de achocolatado diet GOLD
    3 colh. leite desnatado líquido
    3 colh. água
    1 colh. chá de fermento
    Misture tudo numa caneca alta e leve ao micro-ondas por 1 min 10 s.
    A cobertura foi feita com 01 colh. sopa de cream cheese e 1/2 solh. sopa de GOLD e meia colher de chá de essência de cereja. E adicionei duas cerejas... voilá....baita cafezão da manhã...














    CAMARÂO AO BAFO BY LISI
    1 kg de camarão médio
    pimentão verde
    pimentão amarelo
    pimentão vermelho
    cebola
    alho
    azeite de oliva
    sal a gosto
    tempero para paella, pode ser cury também
    Cozinhei o camarão numa panela a vapor por alguns minutos, desculpa, mas não controlei os minutos.
    Mas verifique o ponto...
    Em outra panela (eu usei uma de ferro) fritei o alho, a cebola, os pimentões e acrescentei os camarões e adicionei o sal, o tempero para paella e um pouco de azeite de oliva!
    É de comer rezando...






    TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE
    4 colh. de sopa cheia de farelo de aveia
    5 colh. de sopa cheia de farelo de trigo ou fibra de trigo
    1 ovo inteiro em temperatura ambiente
    1 colh. de sopa cheia de iogurte desnatado (eu uso da marca PAULISTA)
    2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
    2 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
    1 colh. de chá de essência à gosto (eu usei de Baunilha)
    2 colh. de sopa cheia de cream cheese
    Recheio:
    1 sachê de gelatina sem sabor
    3 claras em neve
    1 colh. de sopa de adoçante em pó forno e fogão
    2 colh. de sopa cheia de cacau em pó
    500 ml de leite desnatado
    1 sachê de pudim diet de chocolate
    6 colh. água fria
    1 barra de chocolate amargo ou 70%
    Massa:
    Misture todos os ingredientes com uma colher. Despeje numa forma de silicone e vá ajeitando com uma colher ou com a mão mesmo. Leve ao forno 180C po +-15min. Retire do forno e deixe esfriar.
    Recheio:
    Batas as claras em neve com o adoçante e deixe ficar em ponto de clara em neve. Reserve.
    Faça o pudim de chocolate com o leite desnatado, acrescente o cacau em pó e misture sempre com a ajuda de um fouet (tipo de batedor, eu amo esse utensílio). Mexa sempre até engrossar. Reserve e deixe esfriar numa vasilha com água fria.
    Dissolva a gelatina sem sabor na àgua fria e leve ao micro-ondas por 15 s. Deixe esfriar, mexa com uma colher para esfrias mais rápido.
    Pegue o pudim frio e acrescente devagar a gelatina sem sabor diluída e já fria e bata com um fouet...depois adicione as claras em neve.
    Pique o chocolate e distribua sobre a massa fria e despeje o recheio mousse na massa...polvilhe com parte do chocolate amargo ralado...
    Eu preferi deixar os pedacinhos de chocolate escondido no recheio como forma de surpreender quem for comer...encontrar pedacinhos de chocolate vão levar quem  está comendo ao paraíso!!!!delícia!!!!




































    PANQUECAS DUKAN

  • 2 ovos
  • 4 Colher (es) de sopa de maisena
  • 12 Colher (es) de sopa de leite
  • 1 Pitada (s) de sal
  •  molho de sua preferência


  •  
    Rende: 4 panquecas grandes.
    Panquecas: bata os ovos a maisena o leite e o sal. Eu bati num refratário com ajuda de um fouet.
    Faça as panquecas na frigideira e reserve.
    Coloque o recheio e voilá...não levo no forno pois acho que ela murcha e perde a graça....







    Sorvete de chocolate by Lisi



  • 10 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó
  • 500 ML de leite desnatado líquido
  • 100 ml de água
  • 1 Sachê (s) de gelatina sem sabor
  • 1 Sachê (s) de pudim diet de chocolate
  • 2 colh. sopa de GOLD
  • 1 pote de 170 gr de iogurte desnatado

    1. Ferva a água, e despeje em cima da gelatina sem sabor, deixe esfriar.
    2. Coloque no liquidificador, o leite desnatado líquido e o em pó, o iogurte, o pudim, o GOLD. Bate pelo menos uns 8 a 10 minutos, na velocidade mais alta.
    3. Coloque em forma de sorvete normal ou em outra vasilha qualquer.
    4. Leve ao congelador ou freezer por + ou - 4-5 horas.
    5. Quando estiver congelado, sirva!
    Sorvete de morango by Lisi






















  • 10 Colher (es) de sopa de leite desnatado em pó
  • 500 ML de leite desnatado líquido
  • 100 ml de água
  • 1 Sachê (s) de gelatina sem sabor
  • 1 Sachê (s) de pudim diet de morango
  • 1/4 do sachê de suco diet de morango
  • 1 pote de 170 gr de iogurte desnatado

  • PS: mesmo modo de fazer do chocolate.


    PS: Na receita original mandava depois de congelado, bater na batedeira com 1 colh (café) de emulsificante e depois congelar novamente. Como não tinha em casa não fiz, mas quem sabe eu compre e tente novamente.












    MOUSSE DE MARACUJÁ:
    3 potes de iogurte desnatado
    1 pact de suco diet de maracujá em pó
    2 sachês de gelatina sem sabor dissolvido em 12 colh. de sopa de água
    cobertura:
    2 polpas de maracujá
    1/2 xic de água
    1 colhh. cheia de maisena
    Modo de fazer:
    Dissolva a gelatina sem sabor em 12 colh. de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 15 s.
    Deixe esfriar e reserve.
    Num Bowl coloque o iogurte e vá adicionando aos poucos o suco de maracujá em pó, quando perceber que está bom pare. Dependendo não precisa usar todo o pacote.
    Mexa a gelatina sem sabor e adicione no iogurte mexendo com a ajuda de um fuet.
    Coloque em copinhos individuais.
    Cobertura:
    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar....Mexa para esfriar e despeje em cima dos copinhos de maracujá!









    LASANHA DE ABOBRINHA - LOW CARB
    Fazer um molho com cebola, alho, frango desfiado, tomates picados, molho de tomate, sal, pimenta a gosto.
    Deixe tudo refogar e desligue o molho.

    Corte a abobrinha italiana em rodelas ou na vertical, você escolhe. Não esqueça de tirar as sementes.
    Esquente uma frigideira bem quente, pingue gotas de azeite de oliva e coloque as rodelas de abobrinha para "amaciar". Vire os dois lados e faça camada numa forma.
    1ª camada, abobrinha - aproveitei e temperei com sal e pimenta do reino moida na hora (adoro e é termogênico!);
    2ª camada: molho de frango;
    3ª camada, abobrinha
    4ª camada, mortadela que tinha em casa,
    5ª camada, molho de frango
    6ª camada, lascas de queijo mussarela.

    Leve ao forno por 10 min.
    E voilá!









    MUFFINS DE MEL
    2 ovos inteiros
    6 colheres de farelo de aveia
    2 colheres de farelo de trigo
    2 colheres de adoçante em pó
    1 colher cheia de mel
    essência de mel à gosto
    canela em pó à gosto
    10 colheres de leite desnatado líquido
    2 colheres de chá de fermento em pó

    Misture tudo e encha forminhas de silicone. Polvilhe com canela e leve ao forno por 15-20 min. Forno de 180C.





    FRITADA DE ABOBRINHA TURBINADA
    2 abobrinhas raladas com casca- no meu caso tirei um "naco" pois olha o tamanho da abobrinha que meu sogro me mandou!!kkkk Isso que ele não mora em ITU-SP...kkk
    2 ovos
    4 colheres de sopa de farelo de aveia
    cebolinha a gosto
    cebola em rodelas
    1 lata de atum escorrida...de preferência sem óleo né minha gente!!!
    2 colheres de chá de fermento em pó (fermento pra bolo)
    Não coloquei sal porque não precisa minha gente...o atum já vem salgadinho...olha a pressão alta minha gente...bjos

    Modo de fazer: ralar as abobrinhas e apertalas pra tirar a umidade e o caldo que ela deixa...
    Misture tudo numa tigela
    Numa frigideira anti aderente bem quente, pingue gotas de azeite de oliva
    Separe um colherão e despeje na frigideira. Quando fiz, coloquei  três ao mesmo tempo!
    Deixe dourar e vire com uma espátula.

    Gente, realmente fica bem gostoso!!
    FAÇAM e depois em digam  o que acharam!










    PAELLA BY LISI
    1 pimentão grande verde picado
    1 pimentão grande amarelo picado
    1 pimentão grande vermelho picado
    1 cebola média picada
    azeite de oliva
    2 kg de cação ou filé de linguado do pacífico cortado em cubos
    2 kg de camarão médio
    1 kg de lula
    500 gr de mexilhão (nesta da foto eu não usei mexilhão)
    vinho branco
    700 gr de arroz branco
    água morna para o arroz
    cebolinha pra enfeitar
    tempero especial de paella
    pimenta do reino a gosto

    Tenha uma panela de paella, acrescente o azeite, os pimentões a cebola.
    Deixe dourar, e acrescente o peixe (que deixei marinar em vinho branco e sal)
    Coloque o tempero especial de paella.
    Acrescente o camarão, a lula e o arroz (se precisar adicione sal e mais tempero de paella e pimenta do reino).
    Adicione o arroz e água morna aos poucos...
    Voilá!



















    NAKED CAKE  DUKAN BY LISI

    Massa:
    8 colh. de sopa de farelo de aveia
    8 colh. de sopa de leite em pó desnatado
    6 colh. de sopa de adoçante em pó
    4 ovos em temperatura ambiente
    4 colh. de sopa de iogurte desnatado
    4 colh. de sopa de leite desnatado líquido
    4 colh. de sopa de chocolate diet - eu uso GOLD
    2 colh. de sopa cacau 100%
    3 colh. de chá de fermento em pó

    Dica: deixar os ingredientes em temperatura ambiente.

    Batas os ovos inteiros no liquidificador até esbranquiçar. Adicionar o leite em pó, iogurte, o leite líquido, adoçante e bata de novo.
    Colocar o cacau, chocolate , bater. Depois adicione o farelo e bata.
    coloque esta mistura numa bacia ou pote e adicione devagar o fermento...Eu uso o fouet para misturar...
    Leve ao forno numa forma com papel manteiga e unte com margarina light.
    O forno deve estar a 180C por 15 a 18 min. (fiz em 17 min).

    Para o Naked Cake fiz duas vezes esta receita...Fiz uma e assei...e depois fiz outra e assei.... reservei prar esfriar e fiz o recheio.

    Recheio:
    2 sachês de pudim de baunilha diet
    700 ml de leite desnatado
    2 colh. de adoçante em pó
    1 sachê de gelatina sem sabor
    5 colh. de sopa de água
    2 caixinhas de morangos

    Fazer o pudim como diz a embalagem, com o leite e adoçante...
    Deixe esfriar. Dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro por 10s.

    Misture no pudim de baunilha...

    Coloquei a massa de bolo numa forma que desenforma...e depois de assados e frio fiz o seguinte.
    Peguei a forma de bolo limpa e coloquei o bolo, molhei com uma mistura de essência de rum e ´gua...duas colheres de sopa...acrescentei todo o recheio de baunilha. Espalhei o moranguinho por cima.
    Umedeci a outra parte do bolo e coloquei por cima.
    Levei a forma para a geladeira com um pano úmido por cima.

    No outro dia fiz uma ganache de chocolate:
    Ganache de chocolate
    300 gr de chocolate ao leite...pode fazer com o amargo...
    1/2 caixinha de creme de leite ligth.

    Derreta o chocolate em banho maria e mexa e esfrie com uma colher, adicione o creme de leite e leve à geladeira...

    Desenforme o bolo, adicione a ganache, algumas frutas (usei uva, morangos e cerejas).
    Polvilhe com uma colher de amido de milho com adoçante em pó.

    Faz o mesmo efeito do açúcar de confeiteiro...

    Ficou uma delícia...Não é bolo gordo galera, ams mata bema  vontade de um docinho...
    Fez sucesso!

    E valeu pois mais uma vez comprovei que não precisamos comer as receitas normais, com muita gordura, açúcar...vamos adaptando e sendo feliz...

    bjocas


























    I


    CHOCOLATE DUKAN
    3 colh. de sopa de leite em pós desnatado
    1 colh. de sopa de cacau em pó
    1 colh. de chá de essência a gosto (prefiro RUM)
    20 gotas de adoçante líquido ( EU USEI 1 colh. de sopa de adoçante em pó)
    4 colh. de sopa de leite líquido desnatado

    Misture tudo, preencha as forminhas, leve ao freezer por 1 hora e desenforme...
    Corra pra galera...







    Abaixo segue uma outra receitinha que adaptei...
    A receita original eu peguei no site da Blogueira Mimis, http://blogdamimis.com.br/2013/09/23/pink-sandwich-de-frango/

    SANDWICH DE BERINJELA
    No dia que fui fazer, estava preparando a janta pra galera lá em casa e era uma comida normal...pra mim ia preparar o pink sandwich mas sei que não deu tempo de fazer o pão dukan, e me lembrei que tinha berinjela e coloquei-as no grill.
    No final recheie com a pastinha de frango e ficou mara!!!
    Só cortem em rodelas mais grossas que o normal, para parecer um sandwich mesmo.

    Voilá...





    SANDWICH DE FRANGO GRELHADO
    E na outra foto fiz um sandwich de frango grelhado...não tem mistério...colquei os bifes de frango no grill, e depois coloquei um pouco de salame picado, queijo e pimentão...Delícia!!!



    QUICHE DE MOSTARDA E TOMATE
    Massa:
    4 ovos inteiros em temperatura ambiente
    170 gr de iogurte desnatado
    200 gr de ricota picada

    Recheio
    2 maços de mostarda
    4 tomates picados
    1/2 cebola picada refogada

    Bata tudo no liquidificador um mixer.
    E reserve.

    Faça um molho com o recheio que quiser. Neste caso eu dourei cebola picada, juntei mostarda picada e depois adicionei sal, tempero e tomate picado.
    O tomate fica muito líquido, para rechear a torta quiche você deve escoar com uma escumadeira.
    Deixe esfriar o recheio.

    Unte uma forma de vidro com fio de azeite de oliva.
    Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio, e por cima despeje o restante da massa.
    Para ficar pior você pode ralar mussarela, como fiz, ou polvilhar um pouco de queijo ralado.
    Leve ao forno por 30 min.

    Seguem fotinhos:






    CHEESE CAKE DE GOIABA
    3 colher (es) de farelo de aveia
    1 colher (es) de maisena
    2 colher de adoçante em pó
    ½ colher de chá de canela
    1 pitada de sal grosso
    2 ovos
    2 claras
    100 gramas cream cheese magro
    157 gramas de iogurte desnatado
    250 gramas de ricota magra
    100 grama de adoçante em pó
    16 gramas de gelatina em incolor (usei quase dois sachês)



    COBERTURA

    2 goiabas frutas 
    um pouco de suco em pó diet de goiaba
    1 colher de adoçante em pó
    1 colher de amido de milho (maisena) dissolvido em 1 xic de água fria

    Para a cobertura, picar as goiabas e colocar numa panelinha com o adoçante e os demais ingredientes até formar um creme consistente. Vá provando e colocando o suco em pó para realçar o gosto da goiaba.

    Pré-aqueça o forno a 200 °C


    Misture o farelo, maisena, canela, sal, e ovos misture bem, bata as claras em neve com o adoçante.  

    Misture na mistura com farelos e despeje numa forma (recomendo o uso de forma de silicone ou forma de fundo removível, de preferencia que tenha uns 20 cm de diâmetro)

    Forme a base da torta pressionando com a ajuda de uma espátula ou o fundo de um copo, deixando a bem compacta. Eu usei meus dedinhos!!!

    Leve ao forno durante 10 minutos e reserve.

    Dilua a gelatina em 6 colheres de sopa de água. Leve ao micro por 15 seg. 


    Misture o adoçante o philadelphia, a ricota e 100 gramas de iogurte. Usei o mixer!!

    Em seguida adicione a gelatina dissolvida no preparo, misture bem.

    Despeje o creme de laticínios em cima da base da cheescake, acrescente a cobertura de goiaba e leve para a geladeira, durante 3 horas.

    CREPIOCA
    1 ovo inteiro
    2 colheres de sopa de tapioca
    2 colheres de sopa de leite desnatado (ou nada)
    1 pitadinha de sal (tem vezes que nem ponho)

    Bater numa tigela com o fouet (nome chic pro batedor de claras!) e colocar na frigideira antiaderente bem quente...não precisa untar!
    Deixe cozinhar e vire do outro lado.

    Recheie do que quiser...Essas duas são de 1/2 fatia de queijo muçarela e 1/2 fatia de presunto, alface, cenoura ralada e azeitona.

    Confesso que ontem fiz a crepioca e adicionei 1 colher de sopa farinha de linhaça dourada, 1/2 colher de sopa de chia e 1 colher de chá de gergelim preto na massa, adorei!!! E sustentou mais que a outra!!

    Delícia, delícia!!!
    bjs



    PIPOCA LIGHT
    4 colheres de sopa de pipoca
    4 colheres de água
    sal a gosto

    Colocar num refratário de vidro a pipoca, a água. cobrir com papel filme (plástico transparente) e fazer 5 furos para o vapor sair...

    Levar ao microondas por 4-6 minutos, depende do microondas.
    Aguardar esfriar um pouco, tirar o plástico, adicionar sal e voilá!!!























    Pão de Mel da Mimis

    2,5 xic de farinha de trigo integral (eu usei 1xic. farinha branca -não tinha integral- 1 1/2 de farelo de aveia e 1 xic. de fibra de trigo)
    1 xic. de mel


    3 colh de chá de cacau em pó (usei GOLD e cacau alcalino)

    2 xic de água

    1 colher de chá de canela em pó

    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    1 colher de chá de fermento em pó

    130 gr de chocolate amargo



    Bati todos os ingredientes numa vasilha, menos o chocolate amargo que piquei e levei ao microondas por aproximadamente 2 min, mexendo para não queimar...

    Levei o bolo numa assadeira antiaderente por 30-35 min e deixei esfriar...
    Coloquei o chocolate amargo derretido por cima e levei para geladeira, depois cortei em quadradinhos e fui ser feliz!!!!!!!!





    SORVETÃO DUKAN
     (Fiz receita dobrada)
    Ingredientes
    2 ovos
    1 caixa de creme de leite light - 17% gordura
    200 ml de leite denatado
    3 col de sopa de adoçante em pó
    25 gotas de essência de baunilha (não usei, pois não tinha, tenho que comprar!)
    200 ml de leite condensado Dukan (1 xícara de leite desnatado em pó, 2 col de sopa de adoçante em pó, 1/4 de xícara de água fervente. Misture bem num pote até, na mão e fora do fogo, até formar o creme na consistência de leite condensado).
    Calda: 4 col de sopa de cacau em pó sem açúcar + leite líquido desnatado que baste + 1 col de sopa de adoçante em pó.

    Modo de preparo 
    Leve a uma panela o leite condensado light, 2 gemas e o leite líquido.
    Leve ao fogo baixo e mexa até levantar fervura.
    Desligue quando atingir a consistência de um creme.
    Reserve.

    Agora bata as 2 claras que sobraram em neve.
    Quando atingir o ponto, abaixe a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a essência, o adoçante em pó e o creme de leite light.
    Reserve.

    Para a cobertura, misture todos os ingredientes, começando com 4 col de leite líquido desnatado.
    Leve ao fogo baixo e vá mexendo.
    Aos poucos, vá acrescentando leite líquido e mexendo, até que a calda atinja uma consistência firme, mas fluida.

    Misture os dois cremes delicadamente com uma espátula.
    Forre a forma que você for usar com a cobertura de chocolate.
    Jogue por cima o creme.
    Leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Eu deixei umas 12 horas.

    BOLO FIT by Lisi
    2 cenouras médias
    2 bananas maduras
    10 gotas essência de banana
    4 colheres de sopa de adoçante culinário
    1 xic de farinha integral
    1 xic de farelo de aveia
    1 xic de fibra de trigo
     3 ovos
    1 xic de leite
    1 colher de sopa de fermento em pó
    1 colher de sopa de cacau preto

    Cobertura
    um mingau de cacau preto
    castanha de caju

    Modo de Fazer:
    Bata os ovos. o leite no liquidificador, adicione as cenouras, a banana, o cacau e as farinhas e farelo...
    Por último o fermento. Bata de maneira leve e rápida.

    Colocar numa forma de pudim devidamente untada.
    Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.











  • GELATTO DE CAFÉ
    2 Xícara (s) de chá de água gelada,
    2 Xícara (s) de chá de leite em pó desnatado,
    2 Colher (es) de sopa de café solúvel,
    1 Colher (es) de sobremesa de canela (USEI UMA PITADINHA PARA NÃO SOBRESSAIR)
    20 Gota (s) de adoçante líquido ou 2 col sopa adoçante culinário em pó (USEI adoçante em pó Low açúcar).

    Modo de fazer:






  • No liquidificador coloque todos os ingredientes e deixe bater por 10 minutos. 
  • Leve ao freezer até congelar.


  • TORTINHA DE FRANGO DA PRI
    3 ovos inteiros
    4 c.s.de leite em pó desnatado
    2 c.s.requeijão zero ou light
    1 c.s. amido de milho (maizena)
    6 c.s. de leite líquido
    1 c.s. fermento em pó

    Bater tudo no liquidificador, menos o fermento.

    Bata e acrescente o fermento e dê uma pulsada somente.
    Misture com um fouet, ou colher, para o fermento incorporar em toda a massa.
    Untei com fio de azeite uma travessa de vidro.
    Pre-aqueça o forno.
    Coloque metade da massa e asse por 5 minutos.
    Retire, coloque o recheio (fiz um molho de cebola, pimentão e frango desfiado), acrescentei umas colheradas de requeijão light, pois como não acrescentei tomate no molho, temi que ficasse seco...
    Coloque o restante da massa e polvilhe com queijo ralado light,
    Asse até dourar em forno de 200C.
    Acrescentei folhas de alecrim e gergelim negro.

    Fico mega ultra delicioso!

    Farei com recheio de carne moída....


    PIZZA DUKAN
    Massa:
    2 ovos inteiros
    1 colher sopa de requeijão zero ou light
    2 colheres sopa de leite em pó desnatado
    2 colheres de amido de milho (MAIZENA)
    tempero à gosto (sal, orégano)
    1 colher chá de fermento em pó
     gotas de essência de queijo, bacon ou manteiga

    Bata na mão mesmo os ovos e depois o restante dos ingredientes.
    Coloque esta massa numa forma anti aderente untada com fio de azeite (coloquei em forma de pizza normal - não tenho antiaderente).
    Deixe por uns 10 minutos ou até ficar dourada em forno pré aquecido em 200C.
    Retire do forno, monte sua pizza conforme recheio de sua preferência e leve ao forno para o queijo derreter.

    DANONINHO



  • 200 Grama (s) de Ricota sem gordura
  • 350 ML de Leite desnatado
  • 8 Gota (s) de Adoçante
  • 1 Gelatinha diet (sabor morango) USEI SABOR CEREJA
  • Bata tudo por 5 minutos no liquidificador e leve para gelar
  • .
  • Enfim, façam moças lindas...as lombrigas agradecem!!
  • E vc não sai da linha!!!
  • Bjão

  • Seguem fotinhos de como ficou:

  • TORTA DE LIMÃO
  • 3 ovos (base)
  • 1 Potinho de Iogurte natural desnatado (base)
  • 3 Colher (es) de sopa de farelo de aveia (base)
  • 7 Colher (es) de leite em pó desnatado (base)
  • 2 Colher (es) de chá de adoçante (base)
  • 1 saquinho de suco em pó de limão zero (base)
  • 1 Colher (es) de sopa fermento em pó (base)
  • 18 Colher (es) de leite em pó desnatado (cobertura)
  • 1 e 1/2 copo de água gelada (cobertura)
  • 1 saquinho de suco em pó de limão zero (cobertura)

    1. Preaqueça o forno a 180C.
    2. Para a base: com exceção do fermento, misture todos os ingredientes no liquidificador e por último adicione o fermento; 
    3. Coloque  a massa em uma forma grande de silicone e leve para o forno durante 25 minutos; 
    4. Para o recheio: em um liquidificador coloque o leite em pó, a água, e misture adicionando lentamente o suco em pó. Bata durante 1 minuto;
    5. Cubra a base com o mousse e leve para gelar durante 1 hora. Prontinho
    6. Aconselho fazer de véspera...ele fica mais durinho!!





  • 23 comentários:

    1. Como faço para saber as calorias de cada prato?

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      1. Não sei a caloria de cada prato não, sorrry!

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    2. Olá, vi que voce usa alguns alimentos proibidos na dukan? vc já esta na fase 3 ou é uma variação que vc mesma adaptou?

      Obrigada

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      1. Oi Isa, fui adaptando...
        pela Dukan não pode frutas na Fase 2, eu como, sem stress!
        Vou demorar mais tempo pra emagrecer, mas não vou me privar de coisas saudáveis!
        bjos

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    3. oi.. vou começar a dieta essa semana e fiquei super inspirada com as tuas receitas!!
      Quantos quilos tu emagrecei na primeira fase??

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    4. Oi Lisiane, já ouvi falar muito bem desta dieta, mas acho difícil segui-la já que quase sempre como fora de casa. O q me aconselhas?
      abç

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      1. Não é difícil não Silvia.
        Na primeira fase é só proteína e depois tem outras três fases...tente ler mais sobre ela. E qd chegares em casa vc pode cozinhar algo bom...Força menina, tudo dará certo!
        bjos

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    5. Gostaria de saber se dar para começar a dieta sem ler o livro, pois achei algumas coisas na net , mais achei muito pesado, como por exempplo no almoço comer so uma carne magra com 2 fatias de queijo, e assim mesmo?

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      1. Pode começar sem ler o livro. Tem um site ótimo que tiro muitas receitas:
        http://www.dietaereceitas.com.br/
        tem muitas receitas...é dividida por fases...
        bjos

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    6. Caraca! Suas receitas são geniais! Parabéns e obrigada por dividir conosco. Abç

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    7. lisi leio muito sobre suas variaçoes de receitas entao posso comer frutas moderadamente?

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      1. Eu como, mas pelo livro não deveria...
        bjs

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    8. - Meuuu Deus' AMEIII as receitas esta de parabens queriidaa' continuee assim :D bjãoo

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    9. lá,encontrei seu blog e adorei, muito bom mesmo, vou seguir de agora em diante, tbm estou fazendo um blog, dá uma olhadinha pra ver se vc gosta.
      bjoka
      sandra marques
      http://estilodukaniana.blogspot.com.br/

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    10. pois é , muita coisa gostosa, mas vcs poderiam colocar a receita de um pão diet sem amido.,fiz um , Dunkan, cresceu, mas depois ficou murcho e achatado!

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    11. olá , adorei suas receitas estou fazendo a dieta dukan há 3 meses e perdi 14 quilos, mas agora deu aquela desanimada !! vim ao seu blog para ver alguma receita que me desse ânimo sem precisar jacar pois estou ficando louca !! precisando de ânimo para continuar a luta ainda tenho que perder 7 quilos !!! me ajudem !!!

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    12. Olá, adorei tudo .. vc é muito caprichosa. Vc aceitaria encomendas de Kaftas ?

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    13. Oi lisi! Fia a receita do bolo de mel da mimis! Ficou uma delicia! :) obrigada!!! Bjao!

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    14. Olá,adorei as receitas,ja fiz a dieta,agora estou so na consolodação,perdi 20kg,voce tem algumas receitas que eu não conhecia,eu coloquei algumas no meu blog passa lá para ver
      http://edukandoecorrendo.blogspot.com.br/

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